最近吃---（23）

最近吃---（23）

美食又會有風景？



01.澳門有幾家食肆確有不錯的景色，這是全澳唯一的旋轉餐廳。雖然現在周圍都是高樓大廈，但仍可在樓宇縫隙看到不錯的景色。




02.最近三五知己相約在這午餐，說有不錯的套餐，要一提的是這裡的牛尾湯，是印尼風味，湯底較清，好喝。




03.老友說這裡的牛扒是細火慢煎的，又怎能不試試。



04.餐前的麵包有3款，都同樣的好吃。



05.吃牛扒最忌是煎得太久，肉質會韌得像是皮革一樣刀槍不入，所以都會以半熟就算。不過，試過3成熟的都一樣咬不開。



06.最近常聽低溫烹煮這個詞，這牛扒就是如此泡制的，肉質真是異常柔軟。



07.相比之下，香煎雞扒就不怎麼出彩了。



08.某天又到同一酒店的中餐廳吃特價套餐。



09.點了龍蝦伊麵，這龍蝦是有螯的，個人覺得還是無螯的多肉好吃。



10.另一個菜是豉酒雞，我還是較愛吃燒臘舖的。



11.最近發現附近一家開業了多年而未吃過的麵店，這店主打賣的是花蛤。



12.我再另點了蠔仔，配了粉絲，襯上他們的好味湯底，正。



13.在澳門食肆的馬介休，烹煮多數混了馬鈴薯，實則魚肉不多。不過，若吃馬介休臉，你定可以開懷大吃，因為整個魚頭破成兩半，最清楚不過。當然，這樣據案大嚼最好還是打包在家吃好點。



14.偶然在超市發現了這種自熱即食食物，打開見幾個小包，分別有水、米、味及一包遇水發燒的化學品。將前3樣東西放在內碗，再在外碗放化學包及適量的水。十多分鐘後，一碗熱騰騰的已調味的飯就等你開吃。



15.十年前往上海參觀世界博覽會，當時首次嚐了自熱即食食物。



16.記得那碗是一個整體，碗底有一根幼繩，只要拉一下，再等廿分鐘左右就加熱成功。感覺10年前上海的那碗更方便。

afon