Hea遊獅城---美食（2）

Hea遊獅城---美食（2）

兒時物資較缺乏，甚麼果醬很少嚐到，不過家裡曾買過一種叫咖央的醬來配麵包吃。這醬帶椰子味，很甜色黃。現在就很少在超市見到有賣這種醬。

01.很多遊記都推介要去X記吃咖央吐司，不過事隔多年我的首件咖央吐司是在酒店樓下食街吃的，新加坡的食肆賣的早餐總帶兩隻生熟蛋。或因價就貨，這裡的吐司份量不多，只薄薄抹一層咖央。至於咖啡方面，顏色有點像濃茶。這邊的咖啡配搭有6、7款（稍後詳述），我們初嚐乍試，當然不懂門路，怎知來了杯超甜的，似乎當地人喝有奶咖啡是用煉奶來代替淡奶的。

02.說過這食街食物種類繁多，這天點了港式飲茶的蝦腸粉。

03.人們玩新加坡都只是3數天的，而我們卻花了8天。無他，單單聖淘沙島就分開兩次逛，環球影城是個單一的行程。

04.環球影城一個主題是侏羅紀公園，附近的食店也以恐龍為賣點。

05.這店只有英文餐牌，當中有種雞飯，從拼音讀出〝仁當〞這個音。記得早前美國某著名電視烹飪比賽節目，有參賽者煮了一道叫仁當雞的 馬拉菜式，當時幾位評判都批評說雞不脆。事後，很多馬來西亞人以至某領導在社交平台上反批評說那些評判根本就不懂何為仁當雞。因此，我就點了仁當雞飯及炸雞。

06.一向少食這種年輕人愛吃的炸物，而這邊似乎習慣將雞中翼弄成鎚狀，不過這樣雞肉像更多了點。

07.坦白說，我是慕名而試這仁當雞的，感覺就像用了不同香料的咖哩雞。

08.回程至單軌車站所在的怡豐城，這是間大型商場，也是個地鐵站。最吸引的是這裡的食街，在各式食檔中有賣廣東燒臘。

09.這食街一大特色是有一兩個懷舊攤檔，無論其裝飾或所賣的食物，在今天都已不復見。

10.這位師傅賣的是〝叮叮糖〞，澳門已失蹤了數十年。

11.由於糖比較硬，要用鑿方能鑿開，而在鑿糖時，鎚和鑿會發出〝叮叮〞（港澳讀〝啄央〞切音）。

12.甚麼，黃梨？這是我們熟識的菠蘿，當然台灣也叫鳳梨。

14.在酒店下的食街賣了下午茶點，有豆漿花/豆漿腦+湯圓及花生醬餡的鬆餅。

15.兩元坡幣的雜果粒吃得方便。

16.等了兩天終於到了預約的海鮮店，這店有兩間分店都位於新加坡河畔。兩分店相距約5分鐘路程，很容易就弄錯。晚上7點多到達，能分到店外座位也不錯，河邊涼風陣陣，比空調更優勝。當時已是座無虛席，每人都圍了有隻卡通螃蟹的圍裙。檯上放著寫上離席的時間，真是Time is Money。

17.點了瑤柱金銀蛋莧菜、海鮮炒飯及香辣炒蟹。

18.螃蟹約重1Kg，屬例牌收費的大小。目測下，個頭不小，不過殼卻不是見慣的超厚，只需鉗一下，美美的蟹肉就口到擒來，正。

（未完待續）

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